日本传统长寿草-明日叶,16种氨基酸及20多种矿物质…

这种植物因拥有超强的生长力，几乎能在一个晩上就长出新叶而得名，名为「明日叶」。

对多数人而言，对它相对比较陌生，因为它的原始产地仅为太平洋沿岸火山群岛的一小片区域。

大家对这个是“草药”还是“蔬菜”（药食同源）的认识有限，甚至连名字也不曾听过。

可是，当你知道它的“威力”，特别是在抗癌和抗血栓方面具有良好功能后，相信都会迫不及待地想更进一步了解它。

饮食治疗师林慧玲说：
明日叶是一种翠绿色的植物，有“明天的叶子”之意，其名字是明治时代（相当于中国的明朝）植物学家伊藤圭介所取，在日文的意思是“今天摘了叶子，明天就会发芽”。

明日叶的学名为：Angelica keiskei Koidzumi,，是从拉丁文 Angel（天使）单词衍生出来。

明日叶属芹科植物（伞形科/撒形科），原产地为日本八丈岛。

八丈岛素有“长寿岛”之称。

岛上的居民个个血色红润，鲜少罹患癌症和高血压，个个平均寿命80岁以上，为日本之冠。

而研究发现：岛民健康长寿的其中一个因素应归功于岛民千百年来常食用的明日叶。

在日本， 相传它也是火山爆发后，最先长出来的植物，其旺盛生命力因而受到注目。

她说，在中国，两千多年前的古籍就已经记录了明日叶的功能。

当时人们利用明日叶净化血液、消除肝脏中的毒素、清洗结肠、改善肺功能、加强血液循环、医治神经功能紊乱、减轻肌肉及关节疼痛等。

另外，相传秦始皇派遣徐福等第一批人去寻找的“长生不老药”也就是明日叶。

她说，日本人称明日叶为“珍立草”、“强精之草”、“天赐之草”及“长寿草药”。

明日叶的营养极为全面、均衡，是天然的营养宝库。

它可以提供丰富的叶绿素、维生素、食物纤维、蛋白质、16种氛基酸和人体所需的20多种矿物质和特殊物质。

查尔酮 + 生活干预 = 天然滅肥方案

“据国际权威的日本大阪药科大学研究发现：
明日叶具有抗人体衰老、抗溃疡、抗血栓、抗癌、降血压、血脂、血糖的作用。
并且能够改善肠胃道、视力和睡眠品质，并且提高人体的免疫能力。”
林慧玲说。

明日叶最神奇之处在于它含的查尔酮和天然有机锗。

根据研究，明日叶茎渗出的金黄色液体，含有极其丰富的特殊物质“查尔酮”（chalcones）。

“查尔酮可以抑制体内酸性物质及提升免疫能力的功效，具有强大的抗菌和抗癌作用，经常食用可以达到防病、治病目的。近代的研究更发现，查尔酮与健康饮食、运动锻炼相结合，已经成为一种成功解决肥胖问题的有效天然方案。”

“此外，明日叶每100克就含460微公克（一微公克等于百万分之一公克）的有机锗，高于人参、灵芝等名贵补品。
有机锗可以净化血液、溶解血管中多余胆固醇、消除有害氢离子、诱导人体干扰素的生成，使细胞活化、促进血液循环，可说是血管清道夫。” 她说。

明日叶也同时是药食同源的蔬菜，除了各种膳食纤维、蛋白质、各种维生素和矿物质之外，它也含有植物少有的维生素B12，解决素食者因维生素B12不足而出现的贫血。

促进胰岛素分泌，降血糖

在日本，对于明日叶的研究很多。

林慧玲以糖尿病举例说明，指明日叶能使荷尔蒙分泌正常化，强化胰脏，可使脑下垂体活跃化；它所含的锌可以促进胰岛素的分泌。

她说，明日叶除了可以降胆固醇，其实也有助于平衡低血压，“明日叶可益补肠胃，促逬新陈代谢，调整神经系统的反应，使血压正常化。”

“所谓的益补肠胃，其实是间接性效益，因为明日叶具有缓和精抻紧张的作用，继而益补肠胃、促进食欲及帮助消化。”

她补充，之前已提及明日叶能净化血液，因此有助于排毒，缓解肝脏的负担，并促进肝脏机能。

外表像芹菜，味道大不同

尽管明日叶功效如此强大，但基于我国并没有栽种明日叶，因此明日叶的食用仍不普遍。

市面上看到的明日叶，主要是以明日叶粉、茶包等方式出售，也有的加入五谷杂粮内，制成代餐食用。

林慧玲说，明日叶的样子，乍看之下很像芹菜，可是，两者的味道却是相去甚远。

明日叶味甘苦，不是一般人能够接受。

不过，在日本，明日叶就像一道家常蔬菜，煎、炒、煮、炸、炖、榨汁和做沙拉皆可。

比起其他植物，明日叶的蛋白质含量是稻米的10倍，它也含有强化血管壁及骨头鞣质、皂索、钙质等，可将体质变成碱性的特性，而难能可贵的是明日叶可以百分之百被肠胃所吸引，不会被浪费。

又了解了这么多有关八丈岛明日叶知识，快快把天然明日叶茶加入你的日常饮料列表中吧……