明日叶「台湾记载」

台湾明日叶的种植历史

明日叶，多年生粗状草本植物，原产于日本八丈岛，台湾十余年前自日本引进「青茎种」和「 红茎种」，种植于高冷地区。

现有苗栗西湖、头屋、大湖、泰安等地区，南投县埔里，仁爱及桃园复兴乡均有栽种。

民国77年，农政单位积极研究，苗栗西湖青草班刘钦辉班长 ，引进「青茎种」研究，种植成功率已达70％以上。

台湾明日叶的特点

切其根、茎、叶会流出黄色汁液，为其特色。但不属花青素和红萝卜素，沾到衣服变黑不易洗净。

有独特的芹菜香味。

每年春季3～4月所生产的叶片最嫩，生长二年后开白色复伞形花，种子形成后植株渐行枯死。

每株成熟时采种约3～5克重，大约有3000粒种子的产量。

台湾明日叶的食用方法

明日叶风味甚佳，具有芹科植物的独特口味，可利用明日叶鲜叶料理，也就是煎、炒、煮、炸、炖、沙拉之用。

鲜菜配水、蔬菜、蜂蜜成果汁饮料；鲜叶烘干使用时，加水煮沸饮其汤。

明日叶可加工成茶粉末和面条等产品。

明日叶根部浸渍于酒，成为明日叶酒饮用。

台湾明日叶的种植技术要点

明日叶在分类上与当归、白芷是兄弟近亲。

明日叶具有强大生命力，今日摘菜，明日长芽，营养丰富又均衡。以春、秋两季生产的明日叶质优。

明日叶自育苗、栽种、成长，绝对禁止使用农药、杀虫剂，亦不得以鸡粪肥、合成肥 、不明有机肥、化学肥等快速催长。

明日叶的化学成分分析/功效与作用

根据日本食品中心分析资料得知：

明日叶含：有机锗，维他命B12、B1、B2、B6和维他命C，以及生物素，泛酸，烟碱酸，葫萝卜素，叶酸，叶绿素，和其他钙，锰，钾， 镁，铁，盐素，硫黄等。

明日叶含有四大营养成份：

1. 拥有锗（是植物性有机锗），具净化血液的作用；
2. 拥有维他命B12，对增血、神经和头脑有清晰作用，被视为红色维他命；
3. 拥有叶绿素，能强健肠胃及促进伤口愈合。
4. 拥有钙及芸香甘C（维他命P）及各种矿物质和维他命，对人类身体发挥润滑作用，促进新陈代谢和调整血液酸碱及荷尔蒙，是人体健康不可或缺的养分。

台湾明日叶的其它记载一

明日叶，属芹科植物，原产地为日本八丈岛，相传是秦始皇派徐福等一批人寻找的「长生不老药」，据说也是日本天皇养生秘方，在日本较被接受，并被引进台湾推广。

在日本，火山爆发后，最先长出的植物就是明日叶，因具旺盛生命力而引起注目。

明日叶经分析含大量维生素及矿物质，还有一种被称为「卡尔康」<音译>（大陆翻译为查尔酮）的特殊成分。

明日叶的叶酸含量很高。常见食物每100公克含叶酸超过200微公克者，除各种鱼肉类，酵母<4000>之外，植物类的含量不多。

粗小麦或榖物250，菠菜200，而明日叶则高达850。叶酸成人每日量为400微公克，孕妇则需800微公克。

叶酸比想像中还重要，它在身体合成蛋白质及造血功能上扮演重要角色，故在胎儿成长上相当重要。

叶酸也可辅助降低血压。但注意啰，酵母中的酪胺酸含量相当高，反促升压作用。

除此之外，明日叶含有机锗<一种优良抗氧化物质>达460微公克，所以本世纪而言，明日叶在养生上，具有良好作用，但绝非长生不老药、奇迹之灵草、蔬菜之王。

台湾明日叶的其它记载二

明日叶明日叶原产日本火山地区<<八丈岛>>，又名海峰人蔘草别称”返阳草”，”珍立草”。

根据<<八丈岛>>文献记载，江户时期明日叶是岛上居民主要粮食，更是生命泉源，秦始皇命涂福到东方寻找长生不老药草指的应该就是明日叶。

明日叶的栽种方式是在1000-1600公尺的高山山林下让明日叶在完全自然，无农药，无化学肥料的环境中生长，吸取大地精华，是最自然的有机健康茶。

明日叶黄汁里的奥秘（卡尔康）：

1. 吃明日叶就不会得天然痘（天花）
2. 吃明日叶就可多乳汁。（家畜是不用说了，人也是如此。）
3. 明日叶黄汁就可以改善化脓的皮肤病。
4. 刺蛾的幼虫，茶毒蛾的幼所刺伤，只要涂上明日叶可改善疼痛和痒。
5. 被蚂蚁所咬时会很痒和疼痛红肿，只要擦明日叶就会好起来。
6. 明日叶对消化系统有助益。
7. 明日叶黄汁可改善香港脚。
8. 在加入明日叶的水中沐浴时即可改善皮肤过敏。

每天吃明日叶的“八丈岛”上老人很长寿，<<八丈岛>>上很少人得成人病<<八丈岛>>可以维持健康的身体。

台湾明日叶的使用说明：

1. 取明日叶包放入保温良好的杯子，一次冲入300～500c.c的热开水，依各人的喜好调整水煮，浸泡五分钟后饮用，夏天可加冰块冷饮，也可用老人茶具冲泡是品茗者的另一种选择。
2. 煮鸡汤（材料）土鸡一只，喜来乐特制明日叶料理包1包，枸杞，姜片，米酒适量，盐，味素（可以不加）。作法：（A）土鸡洗净刴块。（B）锅子加水煮至水开。（C）将所有材料放入锅中。（D）鸡肉熟后即可关火（煮愈久愈好吃）简单易煮，营养均衡，爽口不油腻。
3. 冷饮：煮一壸水，沸腾后将明日叶茶包放入壸中煮五分钟（可加冰糖），关火待凉后放入冰箱冰镇，饮用前加入柠檬 ，蜂蜜即成可口的清凉健康饮料。明日叶与其他蔬菜的营养份之比较明日叶的栽种明日叶适于冷凉地区栽培，土壤以多湿富含有机质土壤为宜。

台湾明日叶的栽培管理：

（一）整地：明日叶喜潮湿肥土壤，应多施堆肥每公顷30000～40000公斤为佳，堆肥愈多排水佳。

（二）播种：9～10月或3～4月为播种适期。

（三）定植：待明日叶苗长至本叶3～4片时移至本圃，行株距60×60公分。

（四）田间管理：为防杂草及保湿，移植后可覆盖稻草。田间需保持湿润以利生长。定植成活后可行第一次追肥，后每隔一个月施用一次。夏天需遮阴以利其生育。

（五）收获处理︰明日叶的本叶由下而上渐次成熟，待本叶粗大时，可从茎的底部一叶一叶的收获，收获后将之晒晒磨粉可制成绿色的明日叶粉末或茶包，这些绿色的粉末可当作汤的配料，亦能做成健康的茶包。

盛产时期的嫩芽，茎叶可以油炸或菜汤，明日叶的独特芳香可清除肉，鱼类腥味及除口臭，明日叶的茎只要经过水煮就可变得柔软。

明日叶内含有各种丰富的维他命，矿物质，良质氨基酸，铁质，同时含有使人苗条的植物纤维及查尔酮的物质，最可贵的百分之百的被胃肠吸收，而不浪费掉明日叶的部份成份，可增加免疫体，抵抗力，防止胆固醇抑制酸性，分泌净血，对紧张性胃酸过多，胃溃疡都有帮助明日叶。

台湾明日叶记载之癌的克星，血液清道夫

明日叶属芹菜科的明日叶，是从日本伊豆半岛至伊豆七岛海岸边自生的多年植物。

明日叶名字由来是「今日叶子摘了，明天又长出叶子」。

茎被切的话，会流出金黄色的浓汁，这是高分子化合物，具缓和、利尿作用，促进新陈代谢。

明日叶产品为天然蔬菜明日叶制成，无添加化学物及农药残余，男女老少孕妇皆可安心服用。

服用医院药物患者，搭配明日叶服用效果更佳。

本产品可搭配任何食物，饮料，无需刻意忌口。

台湾明日叶的常见食用方式

一，明日叶炒饭（2人份）
饭-600公克青椒-1个明日叶-1株豌豆-20公克蛋-2个
红萝卜与洋葱 – 各30公克沙拉油-3大匙香菇-2朵沙拉油-3大匙
玉米粒-120公克盐-1小匙玉椒与荷兰芹 – 各少量

二，明日叶母粥（2人份）
米-50公克明日叶-50公克贝母粉-5~10公克砂糖-1小匙

三，明日叶汤（4人份）
明日叶-10张花型麸-8个高汤-4杯低盐酱油 – 适量盐 – 少量

四，醋浸明日叶
萝卜-1 / 3~1 / 4条明日叶（叶）-4叶盐 – 半小匙醋-11/2大匙香油，酒各少量

五，明日叶披萨
冷冻派皮（16公分四方大小）-1张虾仁-100公克玉蕈-100公克熏肉-2片香菇-3朵洋葱 – 半个草菇-5朵明日叶-1株A 。盐，胡椒，白酒 – 各少量B.鸡蛋-2个牛奶-1杯生奶油-1/3杯乳酪细小片-60公克盐，胡椒 – 各少量奶油，胡椒 – 各少量

六，明日叶
布丁明日叶粉末-1大匙明日叶的嫩叶-1张桃（罐头）-2片牛奶-1杯蜂蜜-1大匙鸡蛋-2个咖哩粉，奶油 – 各少量

七，明日叶汁（4人份）
明日叶粉末-50克苹果（或凤梨香蕉等水果）─1个牛奶─适量蜂蜜─少量