明日叶营养价值及安全性研究报道
历经多年努力，层层审核批复，明日叶确定为新食品原料🎉，在2019年5月国家卫健委正式审批通过，这表明明日叶食用的安全性。
近些年，国内八丈岛明日叶（因明日叶起源于太平洋八丈岛，故名为「八丈岛明日叶」）的种植面积逐步扩大，从南到北都有种植。排除农药、化肥的因素，明日叶作为一种功能性食品，其营养价值和安全性仍存在 一些问题。
一项有关八丈岛明日叶的研究表明：
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1、通过对6个产地明日叶中钾、钙、钠等24种元素含量检测，结果显示：
明日叶根部的Be、Al、Ti、V、Cr、Co、As、Cd、Pb、Fe元素明显高于茎、叶元素分布，存在重金属污染风险，不宜食用。
2、明日叶叶片中钙、铁、钾、镁、磷、锌元素的INQ值均大于1，可满足人体对该6种矿物质元素的需求。
3、南方地区明日叶具有低钠、高钾的特性，适宜于高血压、肾脏疾病高发人群食用。
4、经SPSS软件因子分析和聚类分析, Al、Ti、V、Cr、Co、Cu、As、Ba、Tl、Pb、Fe、Mg、P、Zn、Sr、Ca、Mg、Na可以作为明日叶特征元素，并可以明显区分根、茎、叶元素分布;
5、青岛、日照、江苏、广西地区叶部元素含量相近，福建、浙江地区相近。
结论，明日叶可补充人体所需基本矿物质元素，各部位元素分布存在明显差异，通过各产地样本相似性可以进行产地归属判别。
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